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여러분들은 밤 좋아하시나요?
저는 정말 좋아하는데요. 한 번 먹기 시작하면 계속 먹게 되는 마성의 매력을 가진 게 바로 밤이죠.
하지만 막상 사 놓으면 어떻게 먹어야 할지 몰라 난감할 때가 많은데요.
보통 삶아 먹거나 쪄 먹는데 삶은 밤은 껍질 까기가 힘들고 찐 밤은 퍽퍽해서 맛이 별로 없죠.
이럴 때 아주 간단하게 맛있는 밤을 먹을 수 있는 방법이 있습니다. 바로 에어프라이어를 이용하는 건데요.
먼저 밤을 물에 깨끗이 씻어준 후 물기를 제거해줍니다.
그리고 종이 호일을 깐 에어프라이어에 밤을 넣고 180도에서 20분간 돌려주면 됩니다. 중간중간 확인하면서 원하는 식감대로 조리하시면 되는데요.
참고로 너무 오래 돌리면 군밤처럼 딱딱해지니 주의하셔야 합니다. 완성된 밤 위에 설탕을 솔솔 뿌려 먹으면 더욱 맛있답니다.
그럼 여기서 잠깐 꿀팁 하나 알려드릴게요. 만약 집에 고구마가 있다면 같이 넣어서 구워보세요. 겉바속촉 달콤한 군고구마가 된답니다.
어때요? 참 쉽죠? 가을 제철 간식거리로는 밤만한 게 없습니다.
알알이 꽉 찬 속살을 한입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 달콤함 덕분에 기분까지 좋아진다. 물론 영양가도 풍부하여 건강에도 좋습니다.
다만 보관법이 까다로워 자칫 썩히기 십상인데 이때 간단한 팁 몇 가지만 알면 오랫동안 두고 먹을 수 있다. 우선 소금물에 담가두면 벌레 먹은 밤을 골라낼 수 있어 일석이조입니다.
또 신문지에 싸서 냉장보관하면 수분 증발을 막아주고 단맛이 강해집니다.
마지막으로 생밤을 냉동실에 넣어두었다가 꺼내 먹으면 아이스 밤바로 즐길 수 있습니다.
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